Die Anfänge

Ich kann mich noch gut an die ersten tristen Tage des Lockdowns im März 2020 erinnern. Die angeordnete Schließung unserer Bar aufgrund der Pandemie verlangte uns viel ab. Unsicherheit darüber, wie es mit uns und den Mitarbeitern weitergehen sollte und natürlich die Frage, wie lange unsere Firma das aushalten kann. Als Unternehmer blieb uns aber nicht die Zeit, allzu lange in ödem Nichstun zu verharren. Genügend bürokratische Aufgaben wollten erledigt werden und das Pony hatte ein paar kleinere Renovierungsarbeiten dringend nötig. Wir waren also erstmal alle beschäftigt und hatten genügend mit den Verschönerungsmaßnahmen und der deutschen Verwaltung zu tun. Geld kommt dadurch aber nicht in die Kasse. Also, was tun?

Schnell war klar, dass ein Liefer- oder Abholkonzept - wie es etliche andere Bars gemacht haben - bei uns, aufgrund der örtlichen Begebenheiten, nicht möglich ist. Ausserdem hatten wir seit kurzem einen eigenen Einzelhandel direkt über unserer Bar. Der war zwar noch nicht eingerichtet, aber als rudimentärer Verkaufsplatz für Spiritousen und Hardware aus unseren Lagerbeständen konnte er allemal genutzt werden. Kurz darauf kam die Idee mit den Bottled Cocktails auf - vorgefertigte Drinks haltbar in Flaschen abzufüllen. Ein bisschen Geld kam schließlich mit dem äußerst puristisch gestalteten Shop, dem man ansah, dass kein Geld investiert wurde (Berlin lässt grüßen), in die Kassen und die damalige Soforthilfe sorgte für weiteren Nachschub auf dem Konto. Wir konnten uns also voll um die Planung der Bottled Cocktails kümmern… to be continued.